Икра черная, красная, заморская

Государства каспийского региона решили запретить коммерческий промысел рыб осетровых пород, в Каспийском море. Что приведет к потреблению черной икры либо добытой браконьерами, либо выращенной на фермах. С 2012 года вылов осетровых разрешен только для разведения осетровых в искусственно созданных условиях и восстановления рыбных запасов, либо для проведения научных исследований.

Запрет коммерческого промысла рыб в Каспийском море

Срок действия этого решения пять лет, на этот шаг согласились все страны региона (Россия, Туркмения, Казахстан, Азербайджан и Иран), кроме Туркменистана. Но, соглашение вступит в силу, только после его согласия. Экспорт черной икры дозволен лишь Ирану, в котором ее добыча монопольная, а нарушение этой монополии карается смертной казнью. Но малочисленность рыбы позволяет Ирану добывать всего четверть разрешенного лимита.

Каспийское море – это основное место добычи черной икры, но популяция рыбы катастрофически уменьшается, а спрос растет с геометрической прогрессией. Эксперты считают, что подобные темпы добычи уже к 2021 году полностью уничтожат данную отрасль. Ежегодное уменьшение популяции на 20 % привело не только к открытию рыбных ферм, но и к браконьерству.

Например, в России, официально добывается около 20 тонн в год, а нелегально в десять раз больше. Специалисты считают, что 80-90% черной икры в мире являются контрабандой и результатом браконьерского труда.

Этот год принес увеличение стоимости в два раза. Мировой рынок всего на 12% насыщен черной икрой. Ее редкость является главным фактором ценообразования. С 2007 года планировалось наладить производство черной икры еще и в Украине, и даже началось зарыбление Черного моря осетровыми породами рыб. Конечно, результаты этой работы будут еще не скоро видны, но это существенные предпосылки для украинской экономики.

При вступлении в рынок черной икры еще и Украины, существенно снизится цена на продукт, так как возникнет конкурентная борьба.

Оставьте свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.